2026/3/1 No.975
こんにちは。ロコパパです。
いつも、ありがとうございます。
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去年のこの時期も、この話をしたんですけど、、、
三寒四温（さんかんしおん）
三日間寒くて四日間温かい日が続くと言う現象をさす四字熟語。
天気予報などでこの時期よく耳にしますよね。
そんな、三寒四温な今日この頃。
皆様いかがお過ごしですか？
（なんかダサい言い回し。。。）
ロコパンでは、三寒四温に振り回されて大変なんです。
ロコワッサンを仕込む日が「寒」か「温」かで大違いなんですよ。
寒の日なら問題ないんですけど、もしも温の日だと、
生地に折り込むため、薄く伸ばしたバターが柔らかくなりすぎて、
ちょっと触るだけで溶けだして、取り扱いがちょっと難しくなるんです。
ちょっと触っては冷蔵庫で冷やして休ませ、
何度もそんな事を繰り返しながら作業を進めなくてはならないので、
寒の日の倍以上の時間が掛かってしまいます。
春の温かい空気や、花壇の水仙の花が咲くのはうれしいのですが、
ロコワッサンの仕込みがある日は、ちょっと憂鬱な気持ちになります。
(~_~;)
ところで？
「四折二回」って、なんの事？
クロワッサンの生地を折り込む時、パン職人によって色々なやり方があるのですが、
ロコパパは四つ折りを二回やりますよ！っていう事なのでした。
下記リンクのブログで写真を見ると、よくわかると思います。
(^^)/
メイキングオブ ロコワッサン
https://lokopan.blogspot.com/2019/01/blog-post.html
◆お知らせ◆
★★★ 3/5（木）午後、コーヒー豆が焙煎されてきます。
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
旨味があってコクがあって、後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
去年のこの時期も、この話をしたんですけど、、、
三寒四温（さんかんしおん）
三日間寒くて四日間温かい日が続くと言う現象をさす四字熟語。
天気予報などでこの時期よく耳にしますよね。
そんな、三寒四温な今日この頃。
皆様いかがお過ごしですか？
（なんかダサい言い回し。。。）
ロコパンでは、三寒四温に振り回されて大変なんです。
ロコワッサンを仕込む日が「寒」か「温」かで大違いなんですよ。
寒の日なら問題ないんですけど、もしも温の日だと、
生地に折り込むため、薄く伸ばしたバターが柔らかくなりすぎて、
ちょっと触るだけで溶けだして、取り扱いがちょっと難しくなるんです。
ちょっと触っては冷蔵庫で冷やして休ませ、
何度もそんな事を繰り返しながら作業を進めなくてはならないので、
寒の日の倍以上の時間が掛かってしまいます。
春の温かい空気や、花壇の水仙の花が咲くのはうれしいのですが、
ロコワッサンの仕込みがある日は、ちょっと憂鬱な気持ちになります。
(~_~;)
ところで？
「四折二回」って、なんの事？
クロワッサンの生地を折り込む時、パン職人によって色々なやり方があるのですが、
ロコパパは四つ折りを二回やりますよ！っていう事なのでした。
下記リンクのブログで写真を見ると、よくわかると思います。
(^^)/
メイキングオブ ロコワッサン
https://lokopan.blogspot.com/2019/01/blog-post.html
◆お知らせ◆
日高市の巾着田のほとりに有るワイエムコーヒーの工房で、 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。
幾つもの種類の中から選抜したブレンドを、ロコブレンドとして販売させて頂いております。
「ロコブレンド」200g 価格 1100円（税込）
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
旨味があってコクがあって、後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
詳細↓
★★★ ガレット・デ・ロワ好評販売中！
3月末まで！
ガレット・デ・ロワ 250円（税込）
フランスの新年に食べられる、クレームダマンドが入ったガレット・デ・ロワ。
そのガレット・デ・ロワの本場パリでは、大小様々な大きさで焼かれています。
日本の様に、大きいのしか無いって訳ではありません。
そこでロコパンでは、フランス式に食べ易く買い易く、小さめに焼き上げています。
商品のメイキングシーンやストーリーはこちら↓
https://lokopan.blogspot.com/2018/12/blog-post_30.html
3月末まで！
ガレット・デ・ロワ 250円（税込）
フランスの新年に食べられる、クレームダマンドが入ったガレット・デ・ロワ。
そのガレット・デ・ロワの本場パリでは、大小様々な大きさで焼かれています。
日本の様に、大きいのしか無いって訳ではありません。
そこでロコパンでは、フランス式に食べ易く買い易く、小さめに焼き上げています。
商品のメイキングシーンやストーリーはこちら↓
https://lokopan.blogspot.com/2018/12/blog-post_30.html
★★★通販「ガレット・デ・ロワ セット」受付中！
ガレットデロワと冬季限定パンの詰め合わせ、
パンバスケットセット、とりあえずお試しセット、マラソンパンセット等々
通販総合入り口はこちら
https://lokopan.com/tuhan.html
常温便のため、地域限定通販です。
[お届け可能地域]
関東（東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨）
南東北（宮城、山形、福島）
信越（新潟、長野）
北陸（富山、石川、福井)
中部（岐阜、静岡、愛知、三重）
ガレットデロワと冬季限定パンの詰め合わせ、
パンバスケットセット、とりあえずお試しセット、マラソンパンセット等々
通販総合入り口はこちら
https://lokopan.com/tuhan.html
常温便のため、地域限定通販です。
[お届け可能地域]
関東（東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨）
南東北（宮城、山形、福島）
信越（新潟、長野）
北陸（富山、石川、福井)
中部（岐阜、静岡、愛知、三重）
★★★冬のパン、好評販売中♪
【冬季限定】ロコワッサン ￥180(税込）3月末まで
◆メイキングオブ ロコワッサン
https://lokopan.blogspot.com/2019/01/blog-post.html
（詳しい工程を写真で紹介）
【冬季限定】小さなりんごパイ 200円（税込）3月末まで
舞茸のフォカッチャ 280円（税込）
りんごとおさつのクグロフ 280円（税込）
おさつのパン 160円（税込）
シナモンレーズンベーグル 160円（税込）
【冬季限定】ロコワッサン ￥180(税込）3月末まで
◆メイキングオブ ロコワッサン
https://lokopan.blogspot.com/2019/01/blog-post.html
（詳しい工程を写真で紹介）
【冬季限定】小さなりんごパイ 200円（税込）3月末まで
舞茸のフォカッチャ 280円（税込）
りんごとおさつのクグロフ 280円（税込）
おさつのパン 160円（税込）
シナモンレーズンベーグル 160円（税込）
【冬季限定】ゆずのパン 130円（税込）
日々焼き上がるパンの写真など、ロコママが投稿中。
ロコパン公式インスタグラム
https://www.instagram.com/
★★★どうせ毎週買うなら、お得に買おう！
食パンの定期購入コース
定期購入コースとは？
・ 毎週ご希望の曜日に、自動継続でお取り置き。
・ お買上累計13斤ごとに、１斤プレゼント♪
・ 売切れの心配が無く、ゆっくり来店でも安心♪
ナチュラル酵母のロコブレッド
お申し込みは店頭で！
よくある質問、詳細はこちら
https://lokopan.com/lokoblead#teiki
★★★今週のクイズ
有効期限：3/7（土）のご来店まで
有効期限：3/7（土）のご来店まで
今週の賞品
「ゆずのパン」を 差し上げます。
■クイズのルール■
１）クイズの正解者へ、パンのお買い上げ1000円ごとに1個「賞品のパン」をプレゼント♪
例）2000円なら2個、3000円なら3個、、、、上限無し！
ハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント。
※500円未満の方への補助券配布はありません。
例）2000円なら2個、3000円なら3個、、、、上限無し！
ハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント。
※500円未満の方への補助券配布はありません。
週に2回以上ご来店のお客様へ。。。
2回でも3回でも解答してください。
その都度、差し上げますので、ご遠慮なく！
【問題】３月の事を、英語では何と言うでしょうか？
A)マーチ（march）
b)コアラ（koala）
その都度、差し上げますので、ご遠慮なく！
【問題】３月の事を、英語では何と言うでしょうか？
A)マーチ（march）
b)コアラ（koala）
※答えは、ネット予約の「備考欄」に記入するか、
レジにて直接伝えてもOK です！
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先週の正解はAでした。
先週の正解はAでした。
◆前回の参加者は13名。配ったパンは15個でした。
たくさんのご参加ありがとうございました～ (^^)/
たくさんのご参加ありがとうございました～ (^^)/
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https://lokopan.com/lokomail-archive.html
ご意見、ご感想、お問合せ等は、こちらからどうぞ。
食卓パンの店 ロコパン
【公式サイト】https;//lokopan.com/
【公式サイト】https;//lokopan.com/
走る店主♪ ロコパパ